Grundfarven er matgrøn, man kan blive mere gylden og få en rød kind på solsiden. Har en grov, lidt ujævn skal.
Frugtkødet er fast, lidt groft og ikke særligt saftigt. Smagen er syrlig-sødmefuld og meget aromatisk. Er mest brugt som madæble, men kan godt modent også bruges som spiseæble

Billedet viser den røde udgave af Belle de Boskoop. På Frydenlund har vi også den "gammeldags" gul-grønne udgave, som vokser på vores 90 år gamle træer.

Høst: Primo/midt oktober.