Denne cider er fremstillet på basis af mosten, vi fik presset i december 2010. Råcideren er, efter gæring på ølgær i
ca. 2 mdr., blevet tilsat 25 % ren æblemost og resultatet er blevet en lidt tør, velsmagende cider med en lang eftersmag.
Indeholder 5 % alkohol. Vi har cideren i 75 cl. og 33 cl. glasflasker.
Cider fremstilles ved at blande gæret æblemost med ugæret most. Jo mere most der tilsættes, jo mere smag får cideren og alkoholprocenten sænkes tilsvarende.
Man kan selv komponere sin cider, ved at tilsætte mere ren æblemost.
Der findes mange former for Cider på markedet, lige fra den søde "sodavandslignende" til den mere ægte, som man får i f.eks. Frankrig (Normandiet) og England. Frydenlunds Cider minder mest om de sidstnævnte.
Æblecider bør nydes afkølet, og er en frisk og let perlende drik. Kan drikkes i stedet for vin eller øl. Den egner sig fint som ledsager til mad, og egner sig også til at bruge i madlavningen ligesom vin og øl..
